試練をとおして 精神的に追い詰められる中で・・・
昨日の夕ごはん 鶏肉の唐揚げ、きゅうりの三杯酢、ピーマンとシラスのきんぴら、とら豆の煮豆、 具だくさん味噌汁、玄米入りご飯 生姜をおろすのが楽しくて、 唐揚げと三杯酢にたっぷり入れた 美味しい！ 唐揚げは油を少なくして焼いたら、少し焦がした...
2021-02
試練をとおして 
私のこと 「住宅ローン」という大きな借金を抱えた人生
昨日の夕ごはん チキンカレー、とら豆の煮豆、かに風味かまぼこと野菜マリネ 夫がリビングでズームで会議を始めることになったので、 直ぐにできるカレーにした ルーをエスビー本挽きカレーにしてカレーパウダーを沢山かけたら、 インスタントでもクレー...
私のこと キッチンの優れもの/孫にあげたい理想のおもちゃ
昨日の夕ごはん 鶏肉の照り焼きと野菜盛り合わせ、小松菜の生姜醤油、 金時豆の煮豆、大根と揚げの味噌汁、玄米入りご飯 新たなキッチンツールを購入した ティファール フライパン 26センチIH対応 こちらはAmazonサイト 私が購入したものよ...
味噌作り 味噌作り第二弾/威圧的な高齢者を前に・・・
昨日の夕ごはん オムレツ、人参と紫玉ねぎのマリネ、小松菜のお浸し、 ごぼうとこんにゃくの甘辛いため、豆腐と青さの味噌汁、 玄米入りご飯 前夜余ったコロッケのひき肉と野菜を炒めたものを使ってオムレツ 朝から味噌作り第二弾 例によって昨夜から大...
婦人之友社の本 大地震、直後息子から知らせ/非常時の備え
昨日の夕ごはん コロッケと野菜盛り合わせ、金時豆、大根と人参揚げの甘辛いため、 ほうれん草と揚げの味噌汁、玄米入りご飯 子どもの時、母が作っていた野菜コロッケを作った ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけが入っている 具が余ったので明日...
お料理 年中行事無事終了！友人からきたメールで笑った！
昨日の夕ごはん 海鮮中華丼、玉子と春雨のスープ、キムチ冷奴紫玉ねぎのマリネ付き、 ザーサイ 翌日の味噌作りに備えて夕ごはんは簡単に（笑） 年中行事完了〜味噌作り 昨夕、大豆2キロを洗って水に浸して就寝 今朝起きてすぐに鍋をヒーターにかけて早...
お料理 コロナ禍、第二子出産の悩み/新たに出会った味
昨日の夕ごはん 鱈ちり鍋、黒豆の煮豆、カニカマと野菜のマリネ 昨日紹介した人参スライサーで作ったマリネでサラダのイッピンを作った 先日頂いた水炊きセットのつくねがあったので投入 付属のポン酢と柚子胡椒でいただいたらとっても美味しかった 今回...
夫婦 夫の失敗にショックを受けたが・・・
昨日の夕ごはん 先日作った水炊きで餃子と鶏肉が余ったので、 餃子入り中華スープと親子丼を作った 他、人参とえのきのきんぴらと大根の麹漬け 親子丼なんて今まで何百回も作ったと思うが、 今回初心に返って作ろうとテキストを見て作った 婦人之友社刊...
お料理 今年もあのシーズンがやってきた！
昨日の夕ごはん いわし丸干し、豚肉の生姜焼き、ひじきじゃがいも、 豆腐とわかめの味噌汁、玄米入りご飯 メルカリで梅干しを購入 昔ながらの梅干しでとても美味しい 1個を夫と半分にして頂いた メルカリで「訳あり 紅さし紫蘇梅干し」で検索すると、...
私のこと 六十にして初めて食べた料理/自宅で白髪染め
昨日の夕ごはん 鶏の水炊きセットを頂いた これは4人分 今回は半量の二人分で作ってみた これを付属のポン酢と柚子胡椒のタレで食した 食材に対して鍋が大きかったのか、締めの麺のときには汁が少なくなって、 昆布出汁を足して食べた 今回、鶏の水炊...