今年も夫婦険悪な雰囲気からスタート

今日の夕ごはん

五目中華飯、

豚まん、卵とわかめのスープ

大阪に行った友人から551の豚まんを頂いた

蓬莱の定食メニューを参考に献立を考えた　( ◠‿◠ )

年中行事は今年も夫婦険悪な雰囲気からスタート

我が家で行われる年一回の夫婦イベント

それは、「味噌作り」

例年2月の２週目辺りに行っているが、

今年は息子と孫が滞在していたために失念

3月になり慌てて生麹を注文

今日夫の休日だったので、朝7時半から味噌作り作業を始めた

味噌の作り方の詳細は過去のブログに詳しい

年中行事無事終了！友人からきたメールで笑った！

昨日の夕ごはん 海鮮中華丼、玉子と春雨のスープ、キムチ冷奴紫玉ねぎのマリネ付き、 ザーサイ 翌日の味噌作りに備えて夕ごはんは簡単に（笑） 年中行事完了〜味噌作り 昨夕、大豆2キロを洗って水に浸して就寝 今朝起きてすぐに鍋をヒーターにかけて早...

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2021.02.13

今年は４単位の味噌を仕込むことにした

こちら、作業にあたり某所から借りてきた器具

材料は

生麹　4.8キロ　　　　　

大豆　4キロ

塩　　1.6キロ＋α

こちら今年の作業風景

これは塩と麹を合わせたものと大豆を合わせている様子

みそ玉を詰めている様子

詰め終わったらラップをしてふちを塩で密封する　

今年はタッパーウエアのスーパーミックスボウル2個分の味噌を作った

埃よけに紙で包み、すずしい場所に置いて夏を越せば食べられる

うちでは10月から11月に封を開けて頂く予定

とまあ、このように書くと、

夫婦仲良く順調に作業が進んだかのようだが、

実際は作業開始5分で険悪に・・・

きっかけは、味噌作りは一緒にすると言っているのに、

夫は朝からダラダラ、

やっとキッチンに来たと思ったら、

と、受け身の態度

これに私が

とキレた

と、いうので、

と、決裂寸前

それでも茹で上がった大豆を前にして、

気を取り直して作業に取り掛かった

作業開始から五時間半後に味噌完成！

今回味噌作りにかかった費用だが、

私は麹屋さんから生麹を取り寄せている

生麹　5,520円

大豆　3,440円

送料　900円

振込代　275円

塩　450円

合計　10,585円

これが我が家の一年の味噌代

1ヶ月だと882円

これで添加物なしの、とても美味しい味噌汁が毎日楽しめる

午後から、夫は車庫の大掃除や壊れた浴室の照明の修理

私は雪解けが進み家の前で水が流せるようになったので、

4ヶ月ぶりに自宅前で洗車

夫も作業開始早々、私の注意を受けて気分を害した様子だったが、

よく持ち直した

私も大豆を茹でながら、ちょっと言いすぎたと反省した

味噌作り、あと何年夫と一緒にできるかな・・・

後で懐かしく思う時が来るのだろう

今年の年中行事が無事終わり感謝!