今日は在宅日
雑誌「婦人之友」のバックナンバーが大好きな私
過去の雑誌はほぼ目を通したので、
今回初めて最新号を購入
せっかく最新号を手に入れたので、
この雑誌に載っている料理を試してみたい
そこで早速「玉ねぎ麹」を作ることにした
材料は、玉ねぎ、米麹、塩だけ
玉ねぎはスピードカッターで細かくカット
そこに塩と米麹をよく混ぜたものを合わせ、
消毒した瓶に詰め、
ヨーグルトメーカーにセット
60℃で8時間で完成
材料を測ったり刻んだりの調理時間は10分ほど
こちらは発酵前に瓶詰めにした状態
スープ、炒め物、カレーなどを作るとき、
コンソメの代わりに使用すると良いらしい
ヨーグルトメーカーがない時は1週間常温に置いて発酵できる
冷蔵庫で1ヶ月保管できるそうだ
固形コンソメでスープを作るのは飽きてしまった
この玉ねぎ麹は大さじ2杯でコンソメ一個分に相当する
完成したら、
玉ねぎ麹クラッカーの作り方も載っていたので、
是非作ってみたい
この雑誌に載っていたお勧めの本も図書館から借りてきた
早速読み始めた
なかなか面白く、
一般的な京都観光の記事とは異なる視点から京都を綴っている
せっかく最新の婦人之友を買ったのだから、
最大限有効に使いたい
定価で買ったのだから、
隅々まで有効に活用したいと思う
年末に向け本格的に忙しくなる前に、
来年の家計簿の予算を立てた
私が使用しているのはこちらの家計簿
今年と比べて予算額を増やしたのは住居・家具費
我が家の給湯器と暖房ボイラー
どちらも購入してから15年経過していて、
いつ壊れてもおかしくない
厳冬期に壊れたらと思うと恐ろしい・・・
そこで万が一壊れた時のために予算を大きく増額
ほか、食費と衣服費も今年より1割ほど増額
ほか、教養費、娯楽費、交際費、公共費もそれぞれ1ヶ月に数千円増額
予算を減らしたのは、車両費
来年車検がないので減額
特別費も今年は長期休暇を取得したので多く予算を取ったが、
来年はそれもないので今年の予算の半分にした
結果今年の純生活費の予算と比べ1,000円減額となった
来年は今年ほど収入を見込めないので、
預金額も大幅に減額となるだろう
それでも本格的な年金生活となる前に、
老後資金を蓄えることができるような予算立てをした
もし給湯設備が壊れたら、
また夫がネットで勉強して設置してくれないかしら
そうしたらきっと予算の半額で新品と交換できるだろうな〜と、
淡い期待を抱いている
洗面所リフォーム最終章
ビフォー
スロップシンクの水口が長過ぎて使いづらかった
アフター
蛇口の先を短いものに交換して使いやすくなった
購入したのはこちら
水はねもなくストレスがなくなった
今日の夕ごはん
春巻き
カボチャの甘煮
金時豆の煮豆
キャベツとわかめの味噌汁
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