定年退職後の夫がお荷物とならないように

今日は昨日の疲れが取れず、

朝ごはんを頂いた後、ソファーで横になったりしていたが、

外は曇りで外回りの仕事をするにはちょうど良い天気

そこで、作業着に着替え、

ラズベリーの収穫から始めた

お昼ご飯はチャーハン

キッチンで準備をしていたら、夫が来たので手伝いを依頼

私がスープを作っている間、

チャーハンの炒めを担当してもらったら、

どうやらYouTubeでチャーハンの作り方を学んだ様子

夫は料理には全く関心がないと決めつけていたが、

私が食事の支度を憂鬱に思っていることを感じたようで、

と、前向きな発言

週に一回でも二回でも作ってくれたら、

どんなに助かるかわからない

夫が出勤の時は、

前日の夕ごはんのおかずを多めに作って、

それをお弁当に詰めたりして、

私は納豆ごはんやうどんなど食べていた

それが毎日在宅となり、

とても気が重くなっていた

昨日も

と誘ったが、

「日曜だから混んでる」ときた

夫に合わせるのは本当に面倒

こんなことが何度か続くと、

外食という選択肢をアタマから外し、

なんでも良いから作ろうと思う

私のそんなイライラ気分を肌で感じたのだろうか

今日、ラズベリーの収穫後、

年に一度のレッドカラントの収穫

鮮度が良いうちにジャム作りを始めた

レッドカラントジャムは夫が大好きなジャムなので、

収穫も手伝い、そのままキッチンに立って、

房から実を取り出す作業も手伝ってくれた

今年は2キロの実を収穫

それをまず少量の水で煮て、

種と皮を濾す

濾したものに砂糖を入れて煮て、

煮沸消毒した瓶に詰めていく

これで一年以上保存可能となる

ジャムの作り方はこのテキストを参照

実を濾すのと、瓶の消毒が大変だが、

これで長期保存できる美味しいジャムが完成

今年は７瓶できた

ラズベリージャムも美味しいけれど、

このレッドカラントジャムひと匙を手作りヨーグルトに入れて食べると、

ハーゲンダッツのアイスクリームより美味しいと夫は言う(๑>◡<๑)

今回夫は初めて私と一緒にジャムを作った

夫がいつも美味しいと食べていたジャムが作られる過程を知ってどう感じただろう( ◠‿◠ )

この休暇中に、

少しでもキッチンに立って、

料理を作る苦労や楽しみを知ってほしい

そして、定年退職した後は、

是非食事作りに参加して欲しい　

今日の夕ごはん

なすと鶏肉の甘ポン酢丼

トマトときゅうりのサラダ

ほうれん草とエノキと揚げの味噌汁

ニシン漬け

トマトが美味しい季節

毎日二人で大玉一個消費

トマトの皮むき、パンや肉の焼き肉のカットも、

ビクトリノックスのナイフ1本でOK!