現場が混乱！どうなることかと思ったが

今日はボラで大忙しの一日だった

一番大変だったのは昼食

当初20名くらいの昼食を準備すれば間に合うと思っていたのが、

40人分の昼食を準備しなければならなくなった

20人分のお昼ごはんを倍の量にする

それも直前に・・・

昼食担当メンバーの顔が殺気立っている

これはマズイ・・・

しかも今日のメニューは「ホタテの冷製パスタ」

本日お初のメニューである

なので責任者以外は作り方を知らない

担当者仲間で数日前に試食会をしていたので、

責任者はどのような料理か理解していると思い、

作業手順などメモもせず、

口述でその場を指導しようと思っていたらしい

ところが、アクシデントは続くもので、

その責任者が突如現場を離れなければならないことになった

作り方を知っているのは責任者のみ・・・

昼時間が迫っているのに、

キッチンで皆どうしたら良いかわからず、

途方に暮れている

とにかく時間が迫っているので、

責任者が戻るまで手探りで仕事を開始

流石に20人分のパスタを40人でいただくのは無理なので、

そのうちの10人は別メニューで対応することになり、

すぐに一人が近所のスーパーへ走った

別メニューとは、

「冷凍のたこ焼きとサラダ」

昼食担当が二手に分かれた

私は冷製パスタチームに参入

ところが、こちらのチームはてんやわんや

冷製パスタだと言っているのに、

他の人が上にかけるスープを煮立たせている

茹でたパスタを冷やすためにボールに冷たい水を張っていたのに、

そこで洗い物を始める人がいる

途中で責任者が戻ってきたが、

相当慌てていたのだろう

パスタを茹でる時に、塩と間違えて砂糖を入れて茹でてしまった

もう何もかもぐちゃぐちゃ

「ごめんなさい」と謝る人がいれば、

「だから冷製パスタだとさっきから言っているでしょ〜

なんで温めるのよ〜」と嘆く声あり

現場の空気が一気に険悪になっていく

ううむ、これではマズイ

私は

と、落ち着いて声をかけることに専心

そしてお昼ごはんの時間

老いも若きも皆美味しそうに食べている

さっきまで、険悪な雰囲気になった仲間も、

黙々と食べている

最後は和気藹々とおしゃべり

ああ、良かった

ホタテの冷製パスタ

茹でたパスタの上に生のホタテと梅干しのほぐしたの、

そして青紫蘇が乗っていて、

上品仕立てのスープがかけてある

とても美味しいパスタだった

そして驚いたのは、

別メニューの冷凍たこ焼きを選択した人が、

とても喜んでいたこと

海外の人が多かったこともあるけれど、

珍しいと喜んでもらえた

パスタを砂糖で茹でたのは生まれて初めてだったけれど、

それに気がついたのは私一人

皆でワイワイ言って食べる食事は何を食べても美味しい

先ほど、後片付けを終えて帰宅

流石に色々アクシデントがあって疲れたが、

今月最大のイベントを終えることができて感謝

思いがけずたくさんの人が来てくれて、

それも感謝

コロナ禍になってイベントは自粛続きとなっていたが、

やっと以前の賑わいを取り戻したような感じ

このまままた以前のように活動したい

やはり、自分が活動できる場があるということはありがたい

元気なうちは人様のお役に立てるよう頑張りたいと思う

今日の夕ごはん

昨日作り置きしていた牛丼を今日も頂いた

牛丼

アスパラしめじ揚げの味噌汁

アスパラと新玉ねぎとトマトのサラダ

ほうれん草の胡麻和え

金時豆の煮豆

こちら現在タイムセール中

まるで着けていない感覚のブラ付きインナー