開けてビックリ！買って後悔したレトルト食品

先週、忙しく非常時のために購入していたレトルト食品で昼ごはんを食べようと開封

開けてびっくり！

この写真の具のイメージとは大違い

とろとろのスープに具がかすかに見えるだけ

レモンの香料だけがキツく、

クックドゥーのような合わせ調味料かと思った

◯◯丼と記していたが、

ごはんにかけるのも躊躇われる

よく見たらダイエット食のようだが、

口に含むと悲しい気持ちになった

レトルトでも美味しいものがあるのに、

非常に残念

やはり手頃な価格の食材でも、

自分で調理して冷凍でもしておけば、

同じお金を出しても栄養面で優れている

そこで、

今日は在宅日だったので、

午前中は常備菜や野菜の下ごしらえに励んだ

昨日のウイッシュリストにも挙げたが、

今年は先手時間で焦らず生活したい

私が一番イライラするのは、

仕事から帰宅してお腹が空いた状態で、

夕ごはんの支度をする時

肉や魚は冷凍庫に入っているが解凍していない

野菜はあるけれど、

玉ねぎの皮を剥くのに手間取ったり、

乾物を戻していなかったりと、

ゼロから始めると気が焦る

そこで、

今日はまずじゃがいも一袋を皮ごと茹でてから皮を剥き保存

これで、3日くらいは煮物やサラダも簡単に出来る

次は大根200gをスライスして1gの塩をまぶしてひとしお大根を作った

こうしておけば、ツナとあえてサラダにしたりと使い勝手が良い

いつもの切り干し大根の炒り煮も作った

こんなおかずがあればホッとする

ついでに玉ねぎを酢に漬けた玉ねぎの酢漬けも作った

こうしておくと、

玉ねぎの生っぽさや辛さが取れて、サラダに入れても美味しい

昨夜、就寝前に玉ねぎ麹もヨーグルトメーカーにセット

朝には完成

これも冷蔵庫で1ヶ月はもつ

コンソメの代わりにスープに使ったり、

唐揚げの下味、チャーハン、サラダにと何にでも使える

あとは干し椎茸を水で戻して瓶で保存

これで手軽に何にでも干し椎茸を使うことができる

この後、ほうれん草も一把茹でた

昨日はハンバーグをたくさん作って一度に焼いて冷凍

今日の夫のお弁当はハンバーグのたまご丼にした

上の写真のレトルトは一袋200円ほどだが、

今日のハンバーグ丼弁当も同じような材料費

二つ並べると違いは歴然

同じお金を払うなら、

冷凍や下ごしらえを工夫して、

栄養があって美味しいものを食べていきたい

レトルトでショックを受けたおかげで、

食生活を頑張ろうという気持ちになった

年末から気持ちが落ち込んでいたが、

やっと復活

今日までに気持ちを立て直すことができて嬉しい

今年はまだ始まったばかり

嫌な気持ちを引き摺らないようにスッキリ切り替えたい！！

今日の夕ごはん

ジャーマンポテト（ベーコン、舞茸、ピーマン、チーズ）

切り干し大根の炒り煮（干し椎茸、人参、揚げかま、しめじ）

ひとしお大根のサラダ（玉ねぎと人参の酢漬け、ほうれん草、ツナ、白胡麻）

豆腐とわかめの味噌汁

こちらのグリーンカレーは、

レトルトの中で一番のお気に入り(๑>◡<๑)