お料理

今日は勉強会の日差し入れに朝から「塩味蒸しパン」を作る蒸しパンの材料は、薄力粉150gベーキングパウダー小さじ1と1/2塩1.5gみりん大さじ１水150g砂糖が入っていないあっさり味そのままでも美味しいし、焼き豚など挟んでもgoodせっかく...

一昨日、友人から551蓬莱の豚まんを二個頂いた夫と一個づつ食べたが、物足りず・・・食後、お腹いっぱい豚まんが食べたい欲望に駆られたそこで夫にお雪今度の休みに「豚まん」を作る！と宣言！！そんなわけで、今日は朝から「豚まん」モード！この年になる...

今日は我が家でお料理の勉強災害を想定して、非常時でのスキル向上を目標に、防災クッキングを学んだまず作ったのはポリ袋で「ご飯作り」①アイラップにご飯150と水200mlを入れて、30分以上吸水させるこの時空気を抜いて上部をしっかり縛る②ポータ...

先週の日記を読み返したら、「疲れ果てた」と連日嘆いている食事の記録も冷凍食品を多用確かに時短調理ではあるが、これでは食費も嵩むし、健康面でも不安今日は在宅日だった化学調味料に頼らず時短で美味しい料理を作ろうと、ワンタッチ調味料を3種作った①...

能登半島地震から一年半全国あちこちで地震が発生いつどんな災害に遭うかわからないもし大きな災害に見舞われたら、公共の避難所は身体や弱い方々が使えるように、出来るだけ自宅で避難生活をしたいと思っている自宅で避難生活をするにあたり、大体10日間く...

今日は朝のうちに激安スーパーへGO野菜を中心にお買い物帰宅後すぐに野菜の下ごしらえまずは青菜3種から小松菜、青梗菜、ほうれん草をよく洗い、2センチにカットしてからこの順番に茹で、混ぜる半分はジップロックに入れて冷凍残りはタッパーで保存味噌汁...

いよいよ今年最後のイベント「夫の大学時代の友人を自宅に招く会」が迫った今年の春夫からこの友人を自宅に招くことを聞いた時、非常に憂鬱な気持ちになったコロナ禍になってから自宅に客人を招き食事を提供するのは初めて。この四年の間に私もすっかり年老い...

今日は友人の愛犬シロの預かり最終日シロママ夫妻は昨日旅先から帰宅したが、洗濯や片付けなどがあるとのことで一日延長になったシロも私も一緒に生活に慣れるのに1週間はかかる一昨日あたりからシロと一緒に寝るのに慣れたシロも同じだと思う今日迎えに来る...

早朝、50代の働く友人からLINEお父さんが畑で作った大根を私の出先に届けるとの知らせ喜んで頂くことにした到着して、見てびっくり！！太いおでん大根が3本、立派な葉付きの大根が2本！夫と二人家族の我が家では消費しきれないそこで、今日会うことに...

疲れた日はゲーム感覚でご飯支度！昨日今日と二日連続夫と出かけたその間、一度も外食せずよほど外食をしようか迷ったけれど、土日の混んでいる店の前に並ぶのが苦手それだけで、外で食べようという気持ちが萎える昨日の昼はスーパーで茹で麺とかき揚げを買っ...