初めてのことに挑戦

昨日の夕ごはん

ハンバーグステーキ、ほうれん草とコーンのソテー、ポテトサラダ、

人参のポタージュ、自家製ベーグル、オレンジ

昨日のクッキング 初めて作ったベーグル

婦人之友1975年8月号を見ていたら、家庭のパンを19年間焼いてきた主婦の記事があった

それを読んで感動し、私も久しぶりに美味しいパンを焼きたくなった

そこで、生まれて始めてベーグル作りに挑戦!

一時発酵中

捏ねまではホームベーカリーにお任せ

材料は強力粉と砂糖と塩とサラダオイルとイーストと水

この後、お湯で30秒茹でてから焼き上げ、完成!

もっちりしてとても美味しかった

400gの粉で一個60gにまとめて12個できた

こちらはすべてホームベーカリー任せで作った全粒粉パン

こちらも美味しかったが、夫はいつもの食パンのほうが腹持ちがよいとのこと

ベーグルは途中から手作業に切り替わるだけあって、

キメも細かくしっとり美味しい

全行程をベーカリー任せだと楽だが、キメが荒いかも

ベーグルはまた機会があったら作りたい

ベーグルは北海道産の小麦粉を使用しても材料費が一個20円

手作りだと美味しいものが安く食べられるのだから、

時間を工夫して作りたい一週間ぶりに外出

1週間ぶりの外出

今日はボラ活動のために外出

久しぶりのシャバの空気!

しかし、マスク着用!換気をよくするために外気を入れるので厚着

そして、最短で仕事が終わるように黙々と作業

友人らと話す時も2mくらい距離をとって、、、

いろいろなことに気を使って、

人ともゆっくりお話をするような雰囲気ではなく、

用事を済ませて即解散

人と集まることや話すことが禁じられ、

どうしても皆緊張して接するのでリラックスできない

このような状況がこれからもしばらく続くことで、

感染は守られても皆うつ気味になるのではないかと心配

我が家は夫がオフィスで個室を与えられているので、

普段は仕事に出かけて留守

なので日中はほぼ私一人自宅で過ごしている

一日夫以外の人間と話さないこともある

最近ラジオを聴きながら声を出して相槌をしていることに気づいた

鏡を見ると口角が明らかに下がってきている

顔の筋肉を動かさないので、表情も乏しくなってきたと感じる

ラジオでも何でもいいから、

声を出したり笑ったりしないと無表情な顔になりそうでコワイ

今日はフリマサイトで購入した刺繍糸が届いた

今まで持っている糸で刺繍していたので、

新しい色を見ただけでも嬉しい

今回の感染問題は試練ばかりと思っていたが、

小さなことにも感動したり感謝する気持ちになった

家にほおっておいたものを利用して小物を作ったり、

買っていた食べ物を手作りしてみたり、、、

この問題が終息したらきっと皆の意識も少し変化すると思う

今回の試練を乗り越えた者同士、

互いに思いやる社会になるチャンスとなるかもしれない

そう思える時が来るように、今のこの苦境をみなで乗り越えたいと願う



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