今日の夕ごはん
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1596-600x425.jpg)
五目中華飯、
豚まん、卵とわかめのスープ
大阪に行った友人から551の豚まんを頂いた
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1595-600x800.jpg)
蓬莱の定食メニューを参考に献立を考えた ( ◠‿◠ )
年中行事は今年も夫婦険悪な雰囲気からスタート
我が家で行われる年一回の夫婦イベント
それは、「味噌作り」
例年2月の2週目辺りに行っているが、
今年は息子と孫が滞在していたために失念
3月になり慌てて生麹を注文
今日夫の休日だったので、朝7時半から味噌作り作業を始めた
味噌の作り方の詳細は過去のブログに詳しい
今年は4単位の味噌を仕込むことにした
こちら、作業にあたり某所から借りてきた器具
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1593-600x450.jpg)
材料は
生麹 4.8キロ
大豆 4キロ
塩 1.6キロ+α
こちら今年の作業風景
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1586-600x800.jpg)
これは塩と麹を合わせたものと大豆を合わせている様子
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1589-600x450.jpg)
みそ玉を詰めている様子
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1588-600x800.jpg)
詰め終わったらラップをしてふちを塩で密封する
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1590-600x800.jpg)
今年はタッパーウエアのスーパーミックスボウル2個分の味噌を作った
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1592-600x800.jpg)
埃よけに紙で包み、すずしい場所に置いて夏を越せば食べられる
うちでは10月から11月に封を開けて頂く予定
とまあ、このように書くと、
夫婦仲良く順調に作業が進んだかのようだが、
実際は作業開始5分で険悪に・・・
きっかけは、味噌作りは一緒にすると言っているのに、
夫は朝からダラダラ、
やっとキッチンに来たと思ったら、
![夫](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2021/09/1199.png)
さあ、わたし何すればいいの〜?
と、受け身の態度
これに私が
![お雪](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2021/02/うさぎ.jpg)
なんですか!その態度は!
あなたが食べたいというので作るのです。
やる気のない人と作業をするのは不愉快です。
作り方は目の前にレシピがあるでしょ。
私だってそれをみて作るんだから、
あなたも手順くらいアタマに入れて!
とキレた
![夫](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2021/09/1199.png)
わたし、こういうことに興味ないからあなたが指示して。
と、いうので、
![お雪](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2021/02/うさぎ.jpg)
興味がないなら、来年からはもう作らない。
私は別に市販の味噌でいいのだ。
と、決裂寸前
それでも茹で上がった大豆を前にして、
気を取り直して作業に取り掛かった
作業開始から五時間半後に味噌完成!
今回味噌作りにかかった費用だが、
私は麹屋さんから生麹を取り寄せている
生麹 5,520円
大豆 3,440円
送料 900円
振込代 275円
塩 450円
合計 10,585円
これが我が家の一年の味噌代
1ヶ月だと882円
これで添加物なしの、とても美味しい味噌汁が毎日楽しめる
午後から、夫は車庫の大掃除や壊れた浴室の照明の修理
![](https://yuugoto.site/wp-content/uploads/2023/03/img_1594-600x800.jpg)
私は雪解けが進み家の前で水が流せるようになったので、
4ヶ月ぶりに自宅前で洗車
夫も作業開始早々、私の注意を受けて気分を害した様子だったが、
よく持ち直した
私も大豆を茹でながら、ちょっと言いすぎたと反省した
味噌作り、あと何年夫と一緒にできるかな・・・
後で懐かしく思う時が来るのだろう
今年の年中行事が無事終わり感謝!