恥を晒して公開す

昨日の夕ごはん

銀鱈のみりん漬け、カニ風味蒲鉾ときゅうりのマヨネーズ和え、おでん(残り物)

じゃがいものそぼろ煮(残り物)、九穀米入りご飯

昨夜はこの他にジャンボ茶碗蒸しを作ったが、まさかの失敗、、、

いくら蒸しても固まらない

なぜ?

卵液を作るのに参考にしたのは半世紀前に出版されたこの本

以前この本に載っている一週間の献立を再現したことがある


敗因を分析

冷凍の小エビをそのまま投入したので卵液の温度が下がり、

蒸し時間が足りなかったのかとその後時間を延長して蒸してもダメ

もう夕ごはんに出すのは諦めた

主婦歴35年

それなのに茶碗蒸しが作れないとは、なんと惨めであろう

そこで今朝、冷凍のエビを入れずに再チャレンジ

前回は内鍋に蓋をしたなかったので、鍋蓋の蒸気が入ったのかも、、と思い、

今度はアルミホイルで蓋をして蒸した

昨夜と同じくほうれん草、ちくわ、人参薄切り、舞茸を入れて蒸した

それなのに、またしても失敗!

そこで、ネットで「茶碗蒸し 固まらない」で検索

敗因は舞茸を生で投入したことにあるようだ

野菜室にたまたま入っていた舞茸をそのまま入れたのが仇になったとは、、、orz

キッチンには失敗した茶碗蒸しが並んでいる

さすがにすぐに三度目の挑戦をする気持ちにならない

今夜仕切り直しだ

ブログに毎日夕ごはんを公開しているけれど、

見ての通り私は料理が得意ではない

むしろ苦手

パイプオルガンを習っているけれど、

こちらも苦手意識が強い

しかし、不思議なことに中年以降、苦手な物事をそのままにしておけなくなった

せめて自分で納得できるレベルになるまで、

取り組みたいと思う

夫が仕事を引退し、私も仕事を辞めたら何をして過ごそうかと考える

人と接するのは本来好きではないので、

家でひとり時間を楽しんで過ごすだろう

今のところ、オルガン、婦人之友を見て料理などの勉強、

趣味の読書や手芸などをして過ごすのが夢

しかし、夫には元気であれば70歳までは働いてもらいたいので、

私もそれまでは頑張らねばならない

今回切除した夫のポリープはかなり大きかったようだ

細胞診の結果は今月末までわからない

もし悪性だったら、、、と思うと不安

でも今は考えない

考えてもしょうがないことは、そのままにしておく

年を取るにつれ年々物事に対するこだわりがなくなってきていると感じる

「しかたない」とか「まあ、いいか」と思うことが多くなった

そうはいっても、茶碗蒸しが作れないことは受け入れ難い

茶碗蒸しを滅多に作らないことも起因

ぜひ得意料理にしたいところ

今夜、再リベンジだ!

また失敗したら、、、、

明日料理上手な友人に会うので、指南を乞うつもり

今日のブログはあまりにもレベル低すぎな話題で公開をためらったが、

いつもありのままの私を晒しているので今日も公開

ストレス発散で換気扇の掃除をした

キッチンまわりがスッキリした (^^)



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