一人息子の結婚式は取りやめか・・・

昨日の夕ごはん

焼き鮭。ポテトサラダ、高野豆腐の炊合せ、ひじきの炒り煮、

厚揚げとほうれん草の味噌汁、九穀米入りご飯

昨夜は乾物中心の献立

こんな和食中心の献立も好き

朝から甘酒と創作クッキー

激安スーパーに行っていた頃、一袋90円ほどに値下げしていた米麹を買った

昨夜、ヨーグルトメーカーに仕込んでおいたのが今朝出来ていたので、

朝から甘酒

う〜む、やはり「みやここうじ」で作った甘酒のほうが、

甘みが強くて美味しい、、、、

でも、コスパで考えると充分イケる

先日酒粕で甘酒をつくったけれど、米麹で作ったほうが好み

私のマグカップ

このユーモラスなイラストが気に入っている

私と夫みたい（笑）

30〜40年くらい前にOTAGIRIで製作されたもの

壊れても良いように同じカップがもう一個ある

私が死ぬまで使えるといいな

昨日は先日炊飯器でバナナケーキをを使ってとても美味しかったので、

バナナクッキーに挑戦

クックパッドで見つけたレシピを参考に創作

材料はバナナとグラノーラとはちみつとホットケーキミックス

これをボールで混ぜてオーブンで焼いた

ソフトな食感のバナナクッキーの完成

夫はイマイチの感想だったけれど、私は気に入った

賞味期限の迫ったグラノーラを消費できるし、腹持ちも良い

グラノーラは万が一に備えて備蓄

普段は食べないので、こうして時々クッキーに混ぜ込んで消費している

いざという時のために食品庫には十日分くらいの保存食品を備蓄

諸費期限が近くなったら、その前にホームレスの支援機関に献品している

ホームレスの方のために炊き出しをしている方々がいる

しかし資金が潤沢にあるわけではないので、

一ヶ月に一度一人米一合を捧げてほしいと依頼がきた

うちは二人家族なので、2合

無理をすると続かない

こうして無理のない範囲で長く続けたい

今回の新型コロナ問題はまだまだ続きそう、、、

突然の義兄からの電話

昨夜、遠くに住む義兄から電話がきた

今年に入ってから義兄の息子が結婚すると報告の電話がきた

しかし、今回の新型コロナ問題で結婚式が予定通り執り行われるのか微妙な状況となった

予定では6月

昨年、うちの息子の結婚式の時も、

その数週間前に大型台風が発生し、結婚式を中止したケースがあったりして、

その爪痕が残るなか式を挙げた

しかし、今度の感染問題は先が見えないだけに、

大きなイベントを計画していた人にとっては大変な事態

義兄によると式そのものを辞めようとも考えたが、

お嫁さんがどうしても式を執り行いたいと言っているそう

最終的に5月までに結論を出すことにしているそうだが、

現段階では先行きは厳しい

大勢を招いて結婚式も挙げられない事態に陥るとは、、、、

昨年息子の結婚式を執り行った時には想像もしなかった

令和元年は夫もガンの手術をした

新年を迎えまだ三ヶ月しか経っていないが、記憶に深く刻まれる一年となりそうだ