今年も夫婦険悪な雰囲気からスタート


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今日の夕ごはん

五目中華飯、

豚まん、卵とわかめのスープ

大阪に行った友人から551の豚まんを頂いた

蓬莱の定食メニューを参考に献立を考えた ( ◠‿◠ )

年中行事は今年も夫婦険悪な雰囲気からスタート

我が家で行われる年一回の夫婦イベント

それは、「味噌作り」

例年2月の2週目辺りに行っているが、

今年は息子と孫が滞在していたために失念

3月になり慌てて生麹を注文

今日夫の休日だったので、朝7時半から味噌作り作業を始めた

味噌の作り方の詳細は過去のブログに詳しい

今年は4単位の味噌を仕込むことにした

こちら、作業にあたり某所から借りてきた器具

材料は

生麹 4.8キロ     

大豆 4キロ

塩  1.6キロ+α

こちら今年の作業風景

これは塩と麹を合わせたものと大豆を合わせている様子

みそ玉を詰めている様子

詰め終わったらラップをしてふちを塩で密封する 

今年はタッパーウエアのスーパーミックスボウル2個分の味噌を作った

埃よけに紙で包み、すずしい場所に置いて夏を越せば食べられる

うちでは10月から11月に封を開けて頂く予定

とまあ、このように書くと、

夫婦仲良く順調に作業が進んだかのようだが、

実際は作業開始5分で険悪に・・・

きっかけは、味噌作りは一緒にすると言っているのに、

夫は朝からダラダラ、

やっとキッチンに来たと思ったら、

夫

さあ、わたし何すればいいの〜?

と、受け身の態度

これに私が

お雪
お雪

なんですか!その態度は!

あなたが食べたいというので作るのです。

やる気のない人と作業をするのは不愉快です。

作り方は目の前にレシピがあるでしょ。

私だってそれをみて作るんだから、

あなたも手順くらいアタマに入れて!

とキレた

夫

わたし、こういうことに興味ないからあなたが指示して。

と、いうので、

お雪
お雪

興味がないなら、来年からはもう作らない。

私は別に市販の味噌でいいのだ。

と、決裂寸前

それでも茹で上がった大豆を前にして、

気を取り直して作業に取り掛かった

作業開始から五時間半後に味噌完成!

今回味噌作りにかかった費用だが、

私は麹屋さんから生麹を取り寄せている

生麹 5,520円

大豆 3,440円

送料 900円

振込代 275円

塩 450円

合計 10,585円

これが我が家の一年の味噌代

1ヶ月だと882円

これで添加物なしの、とても美味しい味噌汁が毎日楽しめる

午後から、夫は車庫の大掃除や壊れた浴室の照明の修理

私は雪解けが進み家の前で水が流せるようになったので、

4ヶ月ぶりに自宅前で洗車

夫も作業開始早々、私の注意を受けて気分を害した様子だったが、

よく持ち直した

私も大豆を茹でながら、ちょっと言いすぎたと反省した

味噌作り、あと何年夫と一緒にできるかな・・・

後で懐かしく思う時が来るのだろう

今年の年中行事が無事終わり感謝!


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