お一人様材料費200円のコーヒーデザート付きランチ


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昨日の夕ごはん

ポークチャップと野菜盛合せ、コーンポタージュ、パン

一昨日のハンバーグの付け合せやスープが残っていたので、

ハンバーグをポークチャップに変えた

昨日は仕事で昼食が遅くなったので、

私はパンで軽く済ませた

もし、一人暮らしになったら自分のために料理を作るか自信がない

料理に関しては美味しいものは食べたいけれど、

自分で手間ひまかけて作る熱意が湧いてこない

これは生まれついての性分なのでしょうがない

しかし、料理本だけは増えていく

そこで、今日は美味しいかき玉スープをマスターしようと、

料理本に忠実に作ることにした

今日の買い物とデザート付きランチ

当地では昨晩から雪が深々と降り積もり、

今朝は食事後早々に玄関前の除雪作業に勤しんだ

氷点下だと雪も軽く、量の割には作業がはかどる

うちの前の除雪を終えたところで、激安スーパーに買い出しに出かけた

キットカット税抜198円という誘惑に負けて購入(^o^;)

お昼は焼きそば

冬限定のだし醤油味が128円(税抜)で売っていたので購入

単3電池は災害時のために気がついたときに買うようにしている

本日のランチ

シーフード焼きそばとほうれん草と玉子のスープ

玉子は沸騰したスープにできるだけ高い位置から少しづつ下へ流しながら、

箸でかきまわす

初心者は水溶き片栗粉をスープに少々入れると失敗しないとあったので、

やってみたらほんとうに美味しくできた

月曜休日のランチの後は夫が食後のコーヒーを入れてくれるので、

その時のためにケーキも焼いた

パイナップルアップサイドダウンケーキ

Amwayの中フライパンで作るケーキ

13分で焼けるという触れ込み

確かに焼けるが出来はそれなり

次回からは面倒がらずにオーブンで焼こう

砂糖をレシピの半量で作ったので、ダイエットケーキになった(笑)

コーヒーはコチラ

カルディのプレミアムブレンド

うちでは20年前に買ったイワタニのミルサーで挽いているが、

Amazonでこの商品がお手頃価格で販売していた

以前は挽いてあるコーヒー豆を買って飲んでいたけれど、

コーヒーミルで挽いた挽きたてのコーヒーは格段においしい

今日はリビングに友人手作りのお雛様も飾った

お仲人さん付き(*^^*)

台は「家を売った友人」からもらった塗りの盆

こんなに手のこんだものを頂いて感謝

部屋のコーナーが一気に明るくなった

今日は朝から除雪エクササイズに励んだり、

買い出しに出かけたりして気分転換になった

コロナで気分も滅入ってくるけれど、

自分なりに楽しみを見つけて一日を過ごしていきたいな


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